Agronegócio es toda relación comercial y industrial envolviendo la cadena produtiva agrícola o pecuária. En el Brasil, el término agropecuária es usado para definir el uso económico del suelo para el cultivo de la tierra, asociado con la creación de animales.[1]
Ciclo del agronegócio
Agronegócio (también llamado de agrobusiness) es el conjunto de negocios relacionados a la agricultura dentro del punto de vista económico.
Se acostumbra dividir el estudio del agronegócio en tres partes: la primera parte trata de los negocios agropecuários propiamente dichos, o de "dentro de la porteira", que representan los productores rurales, sean ellos pequeños, medios o grandes, constituidos en la forma de personas físicas (fazendeiros o campesinos) o de personas jurídicas (empresas).
En la segunda parte, los negocios a la montante de la agropecuária, o de la "pre-porteira", representados por la industrias y comercios que suministran insumos para la producción rural como, por ejemplo, los fabricantes de fertilizantes, defensivos químicos, equipamientos.
Y en la tercera parte están los negocios a la jusante de los negocios agropecuários, o de "post-porteira", donde están la compraventa, transporte, beneficiamento y venta de los productos agropecuários hasta el consumidor final. Enquadram-si en esta definición los frigoríficos, las industrias têxteis y calçadistas, empacotadores, supermercados, distribuidores de alimentos.[2]
Insumos
Insumo es la combinación de factores de producción, directos (materias-primas) e indiretos (mano-de-obra, energía, tributos), que entran en la elaboración de cierta cantidad de bienes o servicios.
En el agronegócio, los principales insumos son semillas, adubo, defensivos, maquinário, combustible, ração, mano de obra especializada, entre otros.
Producción
La producción es el trabajo del agropecuarista, por medio del cultivo del suelo y/o creación de animales, independientemente del tamaño del área o método utilizado.
Importante paso para el éxito del proceso es la utilización de técnicas modernas, preferentemente con el acompanhamento de profesional especializado, como veterinarios, agrônomos, zootecnistas.
Procesamiento
ES la transformación del producto agropecuário en subprodutos, que pueden ser bienes de consumo o insumos para otros procesos, como la leche, quesos, carnes, embutidos, ração, hilos, corantes.
Distribución
Se caracteriza por el transporte, procesamiento y distribución de los bienes agropecuários y sus subprodutos.
Cliente final
ES el consumidor de los productos agropecuários, que los recibe in natura o procesados.
Principales productos
Creación de gado leiteiroAlimentos
Envuelve toda cadena de la producción alimentícia, como por ejemplo frigoríficos, fábricas de beneficiamento de leche, industria de óleo, rações, empacotadores, distribuidores de granos, beneficiadores.
Biocombustíveis
ES el sector del agronegócio que cuida del cultivo de plantas, que serán transformadas en combustibles orgánicos, los llamados biocombustíveis.
Textil
Ramo del agronegócio que produce y transforma bienes agropecuários en productos têxteis, como vestuário, artículos de cama, mesa y baño, bienes de decoração, insumos para la industria moveleira, calçadista.
Madera
Explora el suelo a través, principalmente, del cultivo de árboles, que serán transformadas en madera, celulose o productos químicos, para posterior utilización como materia prima de varias industrias, como la moveleira y construcción civil, la industria papeleira, o aún la obtención de leña para combustible.
Cuestión ambiental
El aprimoramento del agronegócio barateou el coste de los alimentos y dio la población un mayor poder de consumo y de elección, pero también traje varios problemas, principalmente conectados a la cuestiones ambiental y social.
El desafío ahora es la producción en el campo sin impactos por la mitad-ambiente, causados principalmente por el uso de defensivos, por el desmatamento y empobrecimento del suelo, quemadas, contaminación de manantiales y del lençol freático, desequilibrio ecológico y proliferação de pragas.
En las ciudades, la preocupación se da con la basura generada después del consumo, más precisamente con lo del descarte de embalagens.
Cuestión social
En los países pobres la modernización de la agricultura dejó muchos productores al margen del proceso, principalmente familias que vivían de la agricultura de subsistência, o agricultura familiar, en pequeñas propiedades rurales.
Estos, privados de técnicas y métodos modernos, como irrigação, maquinários e insumos, perdieron la competitividad, lo que llevó al abandono del campo, en un fenómeno conocido como êxodo rural.
Tipos de productores
Pequeñas y medias áreas
Horta en pequeña áreaEn el Brasil los pequeños y medios productores también son conocidos como minifundiários, aquellos que cuentan con áreas pequeñas y pocos recursos financieros para incrementar el proceso.
Sin embargo, existen empreendedores modernos que, a pesar de poca área, consiguen maximizar la producción, a través de la diversificação de culturas, a ejemplo del que acontece en países con poca extensión territorial, como el Japón e integrantes de la Europa, y auferem buenos logros a través de la creación de aves, suínos o piscicultura, así como en la plantación de hortifrutigranjeiros, de tabaco, arroz y otras culturas que dependen de poco espacio y mucha mano-de-obra.
La agricultura familiar es a que predomina en los minifúndios.
Grandes áreas
Los propietarios o arrendatários de grandes extensiones de tierra son también conocidos como latifundiários. Generalmente este tipo de producción es caracterizada por la monocultura de productos considerados commodities, que en el Brasil son principalmente la soja, el milho, el algodão y la pecuária leiteira y de corte.
Este tipo de producción ocurre en los países de gran extensión territorial, donde el logro ocurre por la ganancia en escala y la reducción de los costes de producción.
El agronegócio y los biocombustíveis
El Biocombustível es una opción para sustitución de los combustibles fósiles, siendo menos poluente y renovable. Se trata de los llamados combustibles de biomassa (en especial el alcohol de caña-de-azúcar y diversos tipos de óleos vegetais), de fuente "renovable" — o sea, pueden ser cultivados, en oposición al petróleo — con varias posibilidades de fuente.
Los principales insumos son los óleos vegetais de la mamona, de la soja, del milho, del dendê, del pequi y otras oleaginosas tales como el girassol y el nabo forrageiro.
El Brasil fue pionero en el uso del biocombustível en escala, a través del programa Pro-alcohol, idealizado por el Gobierno Federal en la década de 1970, después de la segunda fase de la crisis del petróleo.
Fue también el primer país a obligar el uso, a través de la mezcla del alcohol en la gasolina, así como el primero a tener flota compuesta por automóviles flex, que ruedan con los dos combustibles, independiente de la cantidad de cada uno.
Actualmente el Gobierno Federal está ampliando el uso del Biodíesel.
Ciclo del agronegócio
Agronegócio (también llamado de agrobusiness) es el conjunto de negocios relacionados a la agricultura dentro del punto de vista económico.
Se acostumbra dividir el estudio del agronegócio en tres partes: la primera parte trata de los negocios agropecuários propiamente dichos, o de "dentro de la porteira", que representan los productores rurales, sean ellos pequeños, medios o grandes, constituidos en la forma de personas físicas (fazendeiros o campesinos) o de personas jurídicas (empresas).
En la segunda parte, los negocios a la montante de la agropecuária, o de la "pre-porteira", representados por la industrias y comercios que suministran insumos para la producción rural como, por ejemplo, los fabricantes de fertilizantes, defensivos químicos, equipamientos.
Y en la tercera parte están los negocios a la jusante de los negocios agropecuários, o de "post-porteira", donde están la compraventa, transporte, beneficiamento y venta de los productos agropecuários hasta el consumidor final. Enquadram-si en esta definición los frigoríficos, las industrias têxteis y calçadistas, empacotadores, supermercados, distribuidores de alimentos.[2]
Insumos
Insumo es la combinación de factores de producción, directos (materias-primas) e indiretos (mano-de-obra, energía, tributos), que entran en la elaboración de cierta cantidad de bienes o servicios.
En el agronegócio, los principales insumos son semillas, adubo, defensivos, maquinário, combustible, ração, mano de obra especializada, entre otros.
Producción
La producción es el trabajo del agropecuarista, por medio del cultivo del suelo y/o creación de animales, independientemente del tamaño del área o método utilizado.
Importante paso para el éxito del proceso es la utilización de técnicas modernas, preferentemente con el acompanhamento de profesional especializado, como veterinarios, agrônomos, zootecnistas.
Procesamiento
ES la transformación del producto agropecuário en subprodutos, que pueden ser bienes de consumo o insumos para otros procesos, como la leche, quesos, carnes, embutidos, ração, hilos, corantes.
Distribución
Se caracteriza por el transporte, procesamiento y distribución de los bienes agropecuários y sus subprodutos.
Cliente final
ES el consumidor de los productos agropecuários, que los recibe in natura o procesados.
Principales productos
Creación de gado leiteiroAlimentos
Envuelve toda cadena de la producción alimentícia, como por ejemplo frigoríficos, fábricas de beneficiamento de leche, industria de óleo, rações, empacotadores, distribuidores de granos, beneficiadores.
Biocombustíveis
ES el sector del agronegócio que cuida del cultivo de plantas, que serán transformadas en combustibles orgánicos, los llamados biocombustíveis.
Textil
Ramo del agronegócio que produce y transforma bienes agropecuários en productos têxteis, como vestuário, artículos de cama, mesa y baño, bienes de decoração, insumos para la industria moveleira, calçadista.
Madera
Explora el suelo a través, principalmente, del cultivo de árboles, que serán transformadas en madera, celulose o productos químicos, para posterior utilización como materia prima de varias industrias, como la moveleira y construcción civil, la industria papeleira, o aún la obtención de leña para combustible.
Cuestión ambiental
El aprimoramento del agronegócio barateou el coste de los alimentos y dio la población un mayor poder de consumo y de elección, pero también traje varios problemas, principalmente conectados a la cuestiones ambiental y social.
El desafío ahora es la producción en el campo sin impactos por la mitad-ambiente, causados principalmente por el uso de defensivos, por el desmatamento y empobrecimento del suelo, quemadas, contaminación de manantiales y del lençol freático, desequilibrio ecológico y proliferação de pragas.
En las ciudades, la preocupación se da con la basura generada después del consumo, más precisamente con lo del descarte de embalagens.
Cuestión social
En los países pobres la modernización de la agricultura dejó muchos productores al margen del proceso, principalmente familias que vivían de la agricultura de subsistência, o agricultura familiar, en pequeñas propiedades rurales.
Estos, privados de técnicas y métodos modernos, como irrigação, maquinários e insumos, perdieron la competitividad, lo que llevó al abandono del campo, en un fenómeno conocido como êxodo rural.
Tipos de productores
Pequeñas y medias áreas
Horta en pequeña áreaEn el Brasil los pequeños y medios productores también son conocidos como minifundiários, aquellos que cuentan con áreas pequeñas y pocos recursos financieros para incrementar el proceso.
Sin embargo, existen empreendedores modernos que, a pesar de poca área, consiguen maximizar la producción, a través de la diversificação de culturas, a ejemplo del que acontece en países con poca extensión territorial, como el Japón e integrantes de la Europa, y auferem buenos logros a través de la creación de aves, suínos o piscicultura, así como en la plantación de hortifrutigranjeiros, de tabaco, arroz y otras culturas que dependen de poco espacio y mucha mano-de-obra.
La agricultura familiar es a que predomina en los minifúndios.
Grandes áreas
Los propietarios o arrendatários de grandes extensiones de tierra son también conocidos como latifundiários. Generalmente este tipo de producción es caracterizada por la monocultura de productos considerados commodities, que en el Brasil son principalmente la soja, el milho, el algodão y la pecuária leiteira y de corte.
Este tipo de producción ocurre en los países de gran extensión territorial, donde el logro ocurre por la ganancia en escala y la reducción de los costes de producción.
El agronegócio y los biocombustíveis
El Biocombustível es una opción para sustitución de los combustibles fósiles, siendo menos poluente y renovable. Se trata de los llamados combustibles de biomassa (en especial el alcohol de caña-de-azúcar y diversos tipos de óleos vegetais), de fuente "renovable" — o sea, pueden ser cultivados, en oposición al petróleo — con varias posibilidades de fuente.
Los principales insumos son los óleos vegetais de la mamona, de la soja, del milho, del dendê, del pequi y otras oleaginosas tales como el girassol y el nabo forrageiro.
El Brasil fue pionero en el uso del biocombustível en escala, a través del programa Pro-alcohol, idealizado por el Gobierno Federal en la década de 1970, después de la segunda fase de la crisis del petróleo.
Fue también el primer país a obligar el uso, a través de la mezcla del alcohol en la gasolina, así como el primero a tener flota compuesta por automóviles flex, que ruedan con los dos combustibles, independiente de la cantidad de cada uno.
Actualmente el Gobierno Federal está ampliando el uso del Biodíesel.
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